手順はシンプル 焚き火でガツンと 五感で楽しむレシピ
料理上手で知られる俳優・速水もこみちさんの料理への飽くなき探究心は止まりません！ 自身もここ数年どハマりしているというキャンプ飯に特化した料理本が誕生しました。作り方はシンプル、焚き火で作ることで一気においしくさせる、アウトドアならではの豪快なレシピの数々。キャンプに行って、翌日帰るまでのシーン別におすすめのレシピを掲載しています。
公式Instagramでキャンプ飯動画をアップするたびに「塊肉が豪華！」「キャンプ飯の粋を超えている！」と話題になる速水もこみちさん。「キャンプ飯は最大のコミュニケーションツールです」と語る速水さんがこの本で紹介しているのは、おいしいだけではなく、食材の香りや焼ける音など、その場に一緒にいる仲間たちとともに料理の工程も五感で楽しめるものばかり。彩りを意識した盛り付けにもこだわっているのが最大の特徴です。
「1枚1枚めくって眺めつつ、自然の中でおいしいものを食べるときのワクワク、ドキドキした気持ちを感じながら、見ていただけたらいいな、と思っています」（速水さん）
すべてオールロケ撮影で、青空の下、早朝から日が暮れるまでノンストップで料理をし続けた速水さん。チェアに座った膝の上で野菜を素早くカッティングし、焚き火で塊肉をジックリ焼き上げ、盛り付けの細部にまで気を遣って撮影した、美しい料理写真もぜひお楽しみください。
【キャンプのシーン別にレシピを紹介】
・キャンプ場に着いたらサッと作れる一品
ポテトとアスパラとビーンのサラダ／炙りカルパッチョ／ガーリックシュリンプetc.
・準備も終わって腹ペコ！ボリューム満点ランチ
焼き麻婆豆腐／メキシカンスープ／パスタポモドーロetc.
・キャンプ飯の主役！焚き火で豪快に焼く肉料理
ポーク～クリームベリー～／スモークスペアリブ／グリルラム～チミチュリソース～etc.
・食事の締めに絶対食べたい！パスタ＆ごはん
パエリア～チョリソー～／フィデウア～ムール貝～／パッケリ～豚の赤ワイン煮込み～etc.
・まだまだ夜は終わらない！会話と愉しむスイーツ
クッキーブラウニー／赤ワインとスパイスで煮たりんごetc.
・新しい一日の始まりにブレッド＆パスタ
バゲット～パプリカマリネ～／マッシュルームのクスクスetc.
また、速水さんがキャンプで料理をする際に必ず持って行くアウトドア調理ギアや、家に常にストックしてあるというお気に入りのスパイスなども紹介しています。
【書誌情報】
速水もこみち 最高のキャンプ飯
定価：1,980円(税込)
発売日：2025年10 月7 日
判型：B5判
頁数：96 ページ
ISBN：978-4-09-311601-5
発行：小学館
