丹沢滋黒軍鶏 ビストロメスティン×CAMPWINe ANNA
アウトドアでも簡単に本格料理を楽しめる、冷凍ミールキット「丹沢滋黒軍鶏 ビストロメスティン」を2022年7月発売致しました。
今回ビストロメスティンは神奈川県相模原市にある「青野原野呂ロッジキャンプ場」にてビストロメスティンの試食・販売＆ソムリエの資格を持つキャンプインスタグラマー CAMPWINe ANNAさんによる出張WINE BARイベントを開催します。
- イベント詳細概要
- 丹沢滋黒軍鶏 ビストロメスティン×CAMPWINe ANNAビストロメスティン試食＆販売×出張WINE BAR イベント
- 開 催 概 要
日時 2022年8月27日（土） 14：00～日没まで
場所 青野原野呂ロッジキャンプ場
https://norolodge.com/
- イベント限定 ビストロメスティン割引キャンペーン
イベントにご参加いただき、弊社インスタグラムアカウント「山路ファーム」のフォロー＆ストーリー投稿いただいた方 全員に 丹沢滋黒軍鶏ビストロメスティン通常価格 税込み 1,620円を 限定価格 税込み 1,000円にてご提供させていただきます。
商品紹介
「丹沢滋黒軍鶏 ビストロメスティン」は丹沢滋黒軍鶏の美味しさを簡単に味わえる味付け済みの冷凍ミールキットです。
東京・神奈川で25年間料理人をしてきた料理人が丹沢滋黒軍鶏の生産者だからこそ鶏の旨みを最大限に生かし、レストランでしか味わえないような味を、調理器具の限られたキャンプ場でも楽しんでいただける商品を販売いたします。
商品パッケージにもこだわり、あえて簡易包装にすることにより、キャンプで煩わしいごみの軽減を行っており、味付け済みなのでメスティンとバーナーがあればほかの調理器具、調味料は必要ありません。
グループキャンプあるあるのあと1品何か欲しい…や、なるべく荷物を減らしてキャンプをしたいソロキャンパーまで様々なキャンパーにご利用いただける今までありそうでなかった商品となっております。
見た目はもちろんのこと、メスティンとバーナーがあれば加熱するだけでインスタ映え間違いなしの本格地鶏メニューをお楽しみください。
パッケージの裏にはおいしい作り方を表記しております。
- 「丹沢滋黒軍鶏 ビストロメスティン」 各1,500円（税込み 1,620円）
- ◎軍鶏 ロースのロティ
- ◎軍鶏 手羽元のジャークチキン
- ◎軍鶏 ロースのジャークチキン
- ◎軍鶏 スペアリブのバスク風煮込み
独自地鶏ブランド「丹沢滋黒軍鶏」
山路ファームでは、丹沢滋黒軍鶏というブランドの地鶏を育てています。これは「かながわ鶏」という神奈川県独自の地鶏品種です。
この品種の特長は、軍鶏らしい肉のしなやかな弾力性と、赤身肉のような後を引く旨みがあることです。
山路ファームでは、最高の品質・味を実現するために「鶏ファースト」のこだわり育成方法を行っています。
鶏の育成では通常、抗生物質を与えるのが一般的ですが、当ファームでは、完全無投薬で飼育しています。エサには米ぬか、とうもろこしを中心にした自家製の発酵飼料に、三浦半島のミネラル豊富なひじきを加えて与えています。また、飲み水にも丹沢山系からくみ上げた天然地下水を与え、鶏を健康に成育することにこだわっています。
また、鶏舎内では1㎡あたり4羽以下という羽を十分に伸ばすことできるスペースで平飼いをしています。アニマルウェルフェアの考えから、足などに怪我を負った鶏でも、他の鶏と隔離し補強ベッドに乗せて餌を食べられるようにするなど、できる限り鶏に寄り添う成育をしています。命をいただく我々にとって、こうした姿勢は大切であると考えています。
このように鶏に愛情を注ぎ、鶏の過ごしやすい環境での育て方を行うことによって、品種の味を引き出し一層味わい深い「丹沢滋黒軍鶏」が出来上がるのです。
また山路ファームでは、全国でも珍しい雄雌の育て分けをしており、120日以上の飼育期間を設けることによってそれぞれ違った味の旨みをご提供しています。
雄はしっかりした歯ごたえがあり、赤身肉のような後を引く旨味が凝縮していて噛むほどに滋味あふれる肉の味が染み出てくる、濃厚な肉です。雌は程よい歯ごたえで、脂乗りが良くジューシーで濃い旨味が特徴です。
現在ではあまり認知度が高くなく、生産方法も確立していない「かながわ鶏」ですが、丹沢滋黒軍鶏の認知拡大により、全国でのブランド認知向上を目指します。
- 丹沢滋黒軍鶏 ビストロメスティン×CAMPWINe ANNA
ビストロメスティン試食＆販売×出張WINE BAR イベント - 【開催概要】
日時 2022年8月27日（土） 14：00～日没まで
場所 青野原野呂ロッジキャンプ場
〒252-0161 神奈川県相模原市緑区青野原931 https://norolodge.com/
CAMPWINe ANNA インスタグラム ＠anna.camp_wine
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